Corso Completo
€399.00Il corso completo con tutte le ricette di Sara Papa.
Panificazione
Sale!
Lievito Madre
€71.20Lievito in coltura liquida (LI.CO.LI.), in pasta solida, tutte le fasi per mantenerlo e rinfrescarlo, “il bagnetto”, come creare il lievito madre senza glutine.
Pane semi integrale di base
€49.00Farina biologica, il pane perfetto per ogni momento della giornata, come da un impasto creare nuove preparazioni e varianti.
Pane integrale di base
€49.00Il pane integrale è un amico per la salute e la linea. La scelta delle farine, l’idratazione e l’autolisi
Pane al farro monococco
€49.00Il farro è il primo cereale ad essere coltivato a memoria d’uomo, il pane con la farina monococco ha un maggiore contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento, in più, vitamine e sali minerali e povero di grassi.
Treccia a cinque capi
€49.00Da una sola farina basta cambiare l’idratazione con uova, burro e zucchero… ecco come si realizza una treccia a cinque capi spiegata con estrema semplicità.
Pizza
€59.00La pizza a casa come nelle migliori pizzerie, sufficiente un'ottima farina, pochi strumenti, quelli giusti ed ottime materie prime.
Focaccia
€49.00Come realizzare al meglio una focaccia morbida e nello stesso tempo croccante della tradizione pugliese.
Panini per hamburger
€39.00Non il solito panino: deve essere poco dolce, con la giusta quantità di ingredienti perché risulti morbidissimo anche attraverso una cottura perfetta.
Pane di tanti colori
€59.00Come da un impasto realizzare un pane con una infinità di colori "naturali" dall'alto valore nutritivo.
Colomba Pasquale
€89.00Un pranzo delle feste diventa più piacevole e salutare con un panettone fatto in casa. Prepararlo non è difficile, basta seguire le indicazioni degli ingredienti e tutte le varie fasi “critiche” per evitarle.
Crackers senza lievito
€29.00Da tenere in dispensa con le nostre erbe mediterranee, facili e veloci da fare, fanno croccantezza e friabilità.
Grissini speziati alla curcuma, al cacao e stirati
€29.00Partiamo da un grissino particolare sia nel gusto che nella forma attorcigliata, per poi arrivare al classico grissino stirato e perché no a un grissino dolce.
Focaccine integrali
€25.00Sono un’ottima alternativa al classico panino, con tanti semi dall’alto valore nutrizionale.
Sale!
Biscotti semplici da inzuppo
€23.20Pochi minuti, semplici passaggi e ingredienti per realizzare un biscotto per la prima colazione e non solo. Sono quelli della mia mamma.
Biscottini salati con farina di ceci
€29.00Ricca di proteine e fibre, magnesio, potassio è un alimento sano dai molteplici utilizzi. Scoprirete con la mia ricetta come può diventare un ottimo stuzzichino anche nutrizionale.