Accademia
del pane
di Sara Papa

Sara Papa

Passione per la qualità e rispetto delle materie prime.

La scelta di Sara Papa di puntare su pane e farine parte da questa visione, delicata ma potente. Nel suo lavoro si mescolano i ricordi della terra di origine, la Calabria, insieme a ricerca, studio, rigore, apertura a tecniche innovative e culture di tutto il mondo.

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Guarda il video di presentazione dell'Accademia del pane di Sara Papa

Ecco cosa troverai nei video corsi. Scopri tutte le video lezioni comprese nell’Accademia.

 

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Cosa impari...

A preparare, conservare e mantenere vitale nel tempo la pasta madre

Cosa impari...

Ad utilizzare, con farine di diversi tipi, pani e trucchi per ottenere un impasto perfetto

Cosa impari...

A personalizzare, secondo il proprio gusto con semplicità un pane anche senza ricette

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Recensioni

Ecco cosa dicono di me

"Con il lockdown mi sono cimentata a fare il pane in casa ma su internet ho trovato tante informazioni poco chiare. Grazie alla signora Sara Papa ho trovato una guida chiara e ho iniziato a fare tante tipologie di pane."
Marisa Valleriani
Chieti
"Ho iniziato a fare il pane come si deve grazie alla signora Sara Papa che nelle sue lezioni è chiarissima, non lascia nulla per scontato e spiega ogni passaggio."
Alessio Valmar
Venezia
"Ho seguito Sara Papa sin da "La Prova del cuoco". È una persona affascinate e sa affascinare con la sua scuola di panificazione. Sono felice di seguirla perchè con lei ho imparato tanto e tanto ancora con lei imparerò. Grazie Sara!"
Anna De Rosa
Napoli

I miei partner

I miei prodotti di eccellenza

Petra La Farina pulita, profumata e professionale.

Petra® è la farina di frumento ricca di emozioni, emblema di sensibilità verso il buono di chi la produce e di chi la consuma, insieme parte di una filiera che porta il meglio in tavola. Cioè essenziale.

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