La mia storia
Passione per la qualità e rispetto delle materie prime.
La scelta di Sara Papa di puntare su pane e farine parte da questa visione, delicata ma potente. Nel suo lavoro si mescolano i ricordi della terra di origine, la Calabria, insieme a ricerca, studio, rigore, apertura a tecniche innovative e culture di tutto il mondo. Esperienza di vita e di lavoro da una parte, creatività e sguardo curioso dall’altra.
Sara è oggi una delle maggiori esponenti della panificazione d’autore in Italia e dell’arte culinaria in generale. Amata dal grande pubblico, conta oltre centomila follower sui social network, oltre a un fan club chiamato Sara Papa, Pane Amore e Fantasia. Grazie a tecniche studiate per rendere semplici i diversi passaggi, ha fatto mettere le mani in pasta a molti italiani. E ha il merito di aver creato una sensibilità diffusa per la sana alimentazione.
