Cosa imparerai

La prima Accademia del pane digitale della Maestra Sara Papa, dove troverai un insegnamento ricco e completo, rivolto al mondo della panificazione. L’Accademia offre a chiunque voglia di apprendere in modo semplice ma esaustivo.

Una vera e propria lezione visiva come in una scuola, dove la Maestra lavorerà e realizzerà le ricette elencate, spiegandovi tutti i trucchi e i segreti per farle al meglio.

Si inizia ad imparare dalle basi, ovvero da quelle tecniche fondamentali che ci permettono di realizzare migliaia di ricette diverse e creative. Perché è dalle basi che si acquisisce sicurezza e intraprendenza

Ciascuna di queste preparazioni è caratterizzata dal sapiente connubio di sapori tradizionali e innovativi, per un risultato armonico nel gusto.

Descrizione del corso

Video corso per imparare a realizzare il Lievito Madre in coltura liquida (LI.CO.LI.), in pasta solida, tutte le fasi per mantenerlo e rinfrescarlo, “il bagnetto” e come creare il lievito madre senza glutine.